DEPOSTJABAR.COM.- Topik tentang apakah makan telur baik atau buruk untuk kesehatan sudah lama menjadi perdebatan.
Meski banyak penelitian telah mengungkapkan manfaat telur dalam jumlah yang moderat, sebuah studi terbaru kembali menambah bukti positif tentang dampak konsumsi telur bagi orang tua, terutama dalam hal umur panjang.
Penelitian ini dilakukan oleh para ilmuwan dari Monash University dan University of Western Australia (Australia), bekerja sama dengan University of Edinburgh (Inggris).
Mereka menganalisis data kesehatan lebih dari 8.000 orang dewasa lanjut usia untuk memahami hubungan antara konsumsi telur dan umur panjang.
Studi ini membagi peserta ke dalam tiga kelompok berdasarkan seberapa sering mereka makan telur:
-Jarang makan telur: 1-2 butir per bulan
-Makan telur setiap minggu: 1-6 butir per minggu
-Makan telur setiap hari: 1-2 butir per hari
Selama periode enam tahun, para peneliti mengamati tingkat kematian peserta, dengan memperhitungkan faktor sosial ekonomi, demografi, kesehatan, dan pola makan umum, yang dapat mempengaruhi hasil penelitian.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa makan telur, terutama dalam jumlah sedang, memiliki dampak positif terhadap kesehatan jantung dan dapat menurunkan risiko kematian dini.
Secara spesifik, mereka yang mengonsumsi 1 hingga 6 butir telur per minggu memiliki risiko kematian yang lebih rendah, dengan tingkat kematian secara keseluruhan turun 17% dan tingkat kematian akibat penyakit jantung turun 29%, dibandingkan dengan mereka yang jarang atau tidak pernah makan telur.
Temuan menarik lain
Salah satu temuan menarik adalah bahwa mengonsumsi telur setiap hari tidak meningkatkan risiko kematian dini, yang membantah anggapan lama bahwa telur bisa meningkatkan risiko penyakit jantung.
Ini karena meskipun telur mengandung kolesterol, penelitian terbaru menunjukkan bahwa kolesterol dalam makanan tidak berpengaruh besar terhadap kadar kolesterol darah.
Justru, lemak jenuh dan lemak trans lebih berperan dalam mempengaruhi kadar kolesterol tubuh.
Telur sendiri adalah sumber protein berkualitas tinggi dan mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin B, folat, asam lemak tak jenuh, serta vitamin A, D, E, dan K. Kolin dan mineral lain yang terkandung dalam telur juga sangat baik untuk tubuh.
Kesimpulannya, bagi orang tua yang ingin memperpanjang umur dan menjaga kesehatan jantung, makan telur sebanyak 1 hingga 6 butir per minggu adalah pilihan yang terbaik.
Konsumsi telur yang moderat dapat memberikan banyak manfaat tanpa meningkatkan risiko penyakit jantung, asalkan tetap memperhatikan pola makan secara keseluruhan. (Ina)
