DEPOSTJABAR.COM.- Brokoli merupakan sumber nutrisi yang sangat baik. Namun, tahukah Anda bahwa brokoli memiliki kandungan antioksidan yang tinggi yang dapat melindungi mata dari kerusakan akibat sinar UV?
Sebelumnya perlu dijelaskan bahwa kita semua tahu brokoli adalah sumber nutrisi yang sangat baik, penuh dengan vitamin dan mineral yang penting untuk kesehatan.
Hanya saja, kebanyakan dari kita, bisa jadi belum banyak yang tahu bahwa brokoli juga dapat melindungi mata dari paparan sinar matahari.
Kok bisa? Setidaknya begitulah menurut sebuah penelitian yang diterbitkan jurnal “Antibiotik” belum lama ini.
Menurut sumber tersebut, brokoli memiliki kandungan utama yang berkontribusi terhadap perlindungan mata dari radikal bebas, molekul berbahaya yang dihasilkan oleh proses tubuh dan paparan sinar UV.
“Radikal bebas, seperti diketahui dapat merusak sel, termasuk sel di mata, dan itu bisa diatasi dengan brokoli” tulis laporan tersebut.
Adapun kandungan yang ada dalam brokoli, menurut sumber tersebut adalah sebagai berikut.
Lutein dan Zeaxanthin
Karotenoid ini, banyak ditemukan dalam brokoli, berfungsi sebagai penyaring alami di makula, bagian tengah retina yang bertanggung jawab untuk ketajaman penglihatan sentral. Berdasarkan penelitian, karotenoid ini dapat membantu menyerap cahaya biru yang berbahaya dan mengurangi stres oksidatif, sehingga berpotensi menurunkan risiko AMD.
Vitamin C
Vitamin esensial ini merupakan antioksidan kuat yang membantu melindungi sel-sel di seluruh tubuh, termasuk sel-sel di mata. Vitamin ini dapat berperan dalam mencegah katarak dan menjaga kesehatan mata secara keseluruhan.
Sulforaphane
Senyawa unik yang ditemukan dalam brokoli ini terbukti ampuh dalam melindungi dari kerusakan akibat sinar UV. Brokoli dapat mengaktifkan enzim yang membantu melindungi sel dari stres oksidatif yang disebabkan oleh sinar UV.
Menurut penelitian tadi, penelitian lanjutan tentang dampak spesifik brokoli terhadap kesehatan mata akibat paparan sinar UV masih berlangsung. Namun kebanyakan ahli sudah sepakat bahwa brokoli ada hubungan yang potensial dengan kesehatan mata akibat paparan sinar matahari.
Artinya, menyertakan brokoli dalam makanan kita, bersama dengan pilihan sehat lainnya, dapat berkontribusi pada pendekatan menyeluruh terhadap perlindungan mata dari sinar matahari. (Ina)
