DEPOSTJABAR.COM,- Dadar gulung isi kelapa adalah kue tradisional yang banyak dijual di toko kue maupun pasar. Kulit dadar gulung yang berpori dan lembut menjadi kunci kelezatan kue ini. Salah satu cara membuat kulit dadar gulung lembut dan berpori adalah mencampurkan telur pada adonannya.
Resep dadar gulung isi kelapa:
Bahan kulit dadar gulung (20-25 buah)
- 250 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioca
- 1 butir telur
- 150 ml air pandan
- 650 ml santan kental sedang
- Ekstrak vanili secukupnya
- Garam secukupnya
Bahan unti:
- kelapa 1 buah kelapa parut
- 250 gram gula jawa
- 2 sdm gula pasir
