DEPOSTJABAR – Apple pie atau pie apel adalah salah satu camilan yang terbuat dari apel. Camilan ini biasanya dihidangkan dengan pastry di bagian bawah dan atas.
Sehingga kue ini cenderung memiliki tekstur yang tebal dan padat.
Apple pie sendiri berasal dari Inggris dengan cita rasa renyah, gurih dan campur manis di bagian dalamnya.
Apple pie sangat familiar dan pas di lidah masyarakat Indonesia. Tidak heran, jika kue ini jadi favorit di semua kalangan dan tersedia dimana-mana.
Cara membuat apple pie juga terbilang sangat mudah dan praktis. Bahan-bahan yang digunakan pun mudah di dapat dan sederhana. Begini caranya!
Bahan isian:
• 5 apel, potong kecil-kecil
• 5 sendok makan kismis
• 3 sendok makan almond
• 4 sendok makan air lemon
• 5 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan gula palem
• ½ sendok teh kayu manis bubuk
• 1 sendok makan butter, lelehkan
Bahan kulit:
• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 200 gram butter dingin
• 1 sendok teh air lemon
• 6 sendok makan es batu
• Sejumput gram
Bahan olesan:
• Kuning telur
Cara membuat:
1. Masak semua bahan isian kecuali almond dam butter. Aduk rata dan masukan butter lalu almond. Sisihkan isian
2. Campur tepung dan garam, lalu masukan butter dan aduk hingga merata. Tuangi air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk.
3. Bentuk adonan ke cetakan. Tusuk adonan dengan garpu, isi bahan filling. Kemudian buat anyaman seperti bahan jkukit.
4. Masukkan kulkas selama 30 menit
5. Olesi permukaan dengan bahan olesan, panggang 180 derajayt celcius selama 35 menit.
6. Sajikan.
Selamat menikmati! (Siska Septiani)
