DEPOSTJABAR.COM – Untuk kamu yang bingung mau masak apa hari ini, mungkin resep pempek Palembang ini bisa jadi solusi.
Pempek merupakan salah satu camilan khas Palembang yang enak dan mudah dijumpai.
Salah satu ciri khas dari Pempek adalah kuah gula yang begitu khas.
Pada artikel kali ini, kita akan bahas resep cara membuat pempek Palembang asli.
Berikut resep pempek Palembang asli mengutip dari beragam sumber.
Bahan
– 200 gram ikan tenggiri atau belida, cincang halus
– 100 gram tepung sagu
– 1/2 sendok teh garam
– 1/4 sendok teh merica bubuk
– 1/4 sendok teh gula pasir
– 1 butir telur, kocok lepas
– Air secukupnya
– Minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu Cuka
– 100 ml air
– 2 sdm cuka
– 1 sdm gula merah
– 1/2 sdt garam
– 2 siung bawang putih, cincang
– 1/4 sdt merica bubuk
– 2 buah cabai rawit, iris
Sambal Kecap
– 2 sdm kecap manis
