DEPOSTJABAR.COM,- Kue sus atau yang memiliki nama asli choux a la creme, adalah kue asal Perancis yang memiliki dua komponen. Adonan pastry yang berongga (pastry choux) dan isian krim pastry.
Uniknya, kue sus di Indonesia mengalami perubahan dari segi isian. Penggunaan bahan kue sus yang ekonomis memungkinkan kue ini dijual murah.
Maka tak heran, kue sus sering muncul di jajanan pasar. Berikut ini adalah resep kue sus vla vanilla susu dari Sajian Sedap dengan bahan ekonomis:
Bahan Yang Digunakan Untuk Bikin Kulit Sus :
- Margarin atau butter 100 gram (saya menggunakan full margarin)
- Air 200 mili liter
- Gula 1 sendok makan
- Garam 1/4 sendok teh
- Terigu protein sedang atau tinggi 125 gram (segitiga biru)
- Telur 3 butir, kocok lepas
