Cara Membuat:
Masak santan gula pasir, daun pandan, garam dan vanili, aduk rata sampai gula larut. Dinginkan.
Campur tepung beras dan tepung tapioka. Aduk sampai tercampur.
Tuang santan sedikit demi sedikit ke dalam tepung, aduk sampai licin dan tidak bergerindil.
Bagi adonan menjadi dua bagian. Satu bagian diberi bubuk cokelat. Panaskan loyang di dalam kukusan.
Tuang 1 centong adonan cokelat. Kukus 5 menit. Tuang 1 centong adonan putih. Kukus 5 menit. Lakukan berselang-seling sampai adonan habis. Terakhir kukus kue 10 menit.
Angkat kue. Biarkan dingin. Keluarkan dari loyang, potong-potong dan sajikan.
Itulah resep kue lapis tepung beras. Selamat mencoba! (RA)
