DEPOSTJABAR.COM – Onde-onde merupakan salah satu makanan tradisional masyarakat Bugis-Makassar yang wajib ada pada ritual syukuran.
Kue tradisional ini juga disebut Umba-umba oleh masyarakat Bugis-Makassar dan sudah ada sejak abad 13-14. Kue tradisional ini memiliki cita rasa yang nikmat.
Onde-onde dapat ditemukan di pasar tradisional maupun dijual di pedagang kaki lima. Onde-onde juga terkenal khususnya di daerah pecinan baik di Indonesia maupun luar negeri.
Nah, di Indonesia camilan bola ketan berbalut wijen ini populer di Banyumas (Jawa Tengah) dan Mojokerto (Jawa Timur) dengan isian pasta kacang hijau kupas yang dimasak bersama gula.
Cara membuat onde-onde buat sebagian besar orang mungkin termasuk dalam kategori sulit atau merepotkan. Tapi bukan berarti hal tersebut jadi halangan buat kamu, kan?
Kamu bisa mencoba resep onde-onde berikut ya!
Bahan-bahan
Bahan Kulit:
500 gram tepung ketan
70 gram tepung beras
200 gram gula pasir
150 ml air hangat
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh vanili bubuk
Biji wijen secukupnya untuk lumuran
Minyak goreng secukupnya
Bahan Isian Kacang Hijau
250 gram kacang hijau biasa atau kacang hijau kupas
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh vanili bubuk
100 gram gula pasir
