DEPOSTJABAR.COM.- Ingin hidangan sehat tetap lezat dan mengenyangkan? Salad ayam panggang dengan rempah-rempah spesial ini bisa jadi pilihan sempurna untuk makan siang ringan atau makan malam bernutrisi.
Dengan perpaduan sayuran segar dan ayam berbumbu khas, sajian ini akan memanjakan lidah tanpa membuat rasa bersalah.
Menariknya, salad ayam ini mudah dibuat, baik oleh yang sudah terbiasa masak maupun yang baru mulai mencoba memasak dan ingin hidup sehat.
Penasaran? Dikutip dari media online terkemuka di Timur Tengah, Sayidaty, berikut resep salad ayam panggangg tersebut.
Bahan-Bahan:
-Untuk Ayam Panggang:
2 potong dada ayam fillet
2 sdm minyak zaitun
1 sdm air perasan lemon
1 siung bawang putih (geprek atau cincang halus)
½ sdt paprika bubuk
½ sdt oregano kering
Sejumput cabai bubuk (opsional)
Garam & lada hitam secukupnya
-Untuk Salad:
1 cangkir tomat ceri (belah dua)
½ cangkir mentimun (iris tipis)
¼ cangkir bawang merah (iris halus)
½ cangkir paprika warna-warni (iris tipis)
¼ cangkir zaitun hitam (iris)
1 cangkir daun hijau campuran (selada, bayam, dll.)
¼ cangkir daun peterseli cincang (opsional)
🔸 Untuk Saus Salad:
2 sdm minyak zaitun
1 sdm air perasan lemon
1 sdt cuka balsamic
Garam & lada hitam secukupnya
Cara Membuat:
-Marinasi Ayam:
Campurkan minyak zaitun, lemon, bawang putih, paprika, oregano, cabai, garam, dan lada dalam mangkuk. Lumuri ayam dengan campuran ini, simpan dalam plastik atau wadah tertutup, dan diamkan di kulkas minimal 30 menit (lebih lama, lebih mantap!).
-Panggang Ayam:
Panaskan grill atau wajan anti lengket di atas api sedang-tinggi. Panggang ayam sekitar 5–7 menit per sisi hingga matang dan berwarna kecokelatan. Setelah matang, diamkan sebentar lalu iris sesuai selera.
-Siapkan Salad:
Dalam mangkuk besar, campurkan semua sayuran segar. Tambahkan irisan ayam panggang di atasnya.
-Buat Saus & Sajikan:
Campurkan bahan saus dalam mangkuk kecil. Siram ke salad, aduk perlahan. Taburi dengan peterseli jika suka. Siap dinikmati!
Ya, makanan sehat tak harus membosankan. Dengan sedikit usaha dan bumbu alami, kita bisa menyajikan makanan yang menyehatkan sekaligus memanjakan lidah. Salad ini juga fleksibel—boleh banget tambahkan bahan favoritmu sendiri!
Selamat mencoba.(Ina)
