DEPOSTJABAR.COM.- Ikan nila merah goreng adalah salah satu hidangan favorit keluarga Indonesia.
Rasanya yang gurih, teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, membuat ikan ini selalu jadi pilihan tepat untuk menu makan siang maupun malam.
Cara membuatnya pun sangat mudah dan praktis.
Berikut resep sederhana ikan nila merah goreng yang bisa Anda coba di rumah!
Bahan-bahan:
-2 ekor ikan nila merah ukuran sedang (bersihkan, kerat-kerat badannya)
-2 siung bawang putih
-1 ruas jari kunyit (sekitar 2 cm)
-1 sdt garam
-½ sdt merica bubuk
-1 sdt air jeruk nipis/lemon
Cara Membuat:
-Bersihkan Ikan
-Cuci bersih ikan nila merah, buang isi perut dan sisiknya. Kerat-kerat bagian badannya agar bumbu meresap.
-Lumuri ikan dengan air jeruk nipis/lemon, diamkan 10 menit, lalu bilas kembali.
-Haluskan Bumbu
-Haluskan bawang putih, kunyit, garam, dan merica bubuk hingga menjadi pasta.
-Marinasi Ikan
-Lumuri ikan dengan bumbu halus secara merata, pastikan bumbu masuk ke bagian keratannya.
-Diamkan ikan yang sudah dibumbui selama minimal 30 menit di dalam kulkas agar bumbu lebih meresap.
Goreng Ikan
-Panaskan minyak goreng yang cukup banyak di wajan dengan api sedang.
-Masukkan ikan nila merah, goreng hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Balik sekali saja agar ikan tidak hancur.
-Angkat dan tiriskan.
-Sajikan
-Sajikan ikan nila merah goreng selagi hangat bersama nasi putih, sambal, dan lalapan sesuai selera.
Tips Tambahan:
-Untuk hasil yang lebih renyah, pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng ikan.
-Bisa tambahkan sedikit ketumbar bubuk pada bumbu jika suka aroma yang lebih khas.
-Ikan nila merah juga enak disantap dengan sambal kecap atau sambal terasi.
Selamat mencoba resep sederhana ikan nila merah goreng di rumah! Cocok untuk menu keluarga yang lezat, praktis, dan bergizi. (Ina)
