DEPOSTJABAR.COM – Tumis daging sapi dan brokoli adalah hidangan cepat dan mudah yang cocok untuk keluarga, baik untuk makan siang maupun malam!
Dengan potongan daging sapi yang lembut dan tumis brokoli yang renyah dengan saus lezat yang dibuat dengan kecap, minyak wijen, dan bawang putih, hidangan ini sangat lezat.
Ingin mengolahnya? Jika ya, berikut ini resep dan cara membuatnya yang membutuhkan waktu sekira 20 menit saja, sebagaimana dikutip dari YouTube Tasty.
Bahan (untuk 4 porsi) :
-ramen instan 3 ons( 85 gram ), 3 paket;
-8 gelas air( 1,9 liter ), mendidih panas;
-1 siung bawang putih , cincang;
-1 sendok teh tepung maizena;
-2 sendok makan minyak wijen;
-1 butir jeruk nipis , peras airnya;
-¼ cangkir kecap asin( 60ml ), ditambah 1 sendok makan;
-2 cangkir kuntum brokoli( 300 gram);
-1 sendok makan minyak zaitun , dibagi;
-daging panggang seberat ¾ pon( 340 gram ), diiris tipis’
-½ bawang bombay ukuran sedang , iris tipis;
Hiasan (Opsional)
-2 sdm daun bawang , iris;
-2 sendok makan daun ketumbar segar , cincang;
-1 ½ sendok teh biji wijen, dipanggang.
Cara Mengolah
-Taruh mi ramen dalam mangkuk besar (buang bungkus bumbu atau simpan untuk penggunaan lain) dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Diamkan selama 6 menit, aduk sesekali untuk memecah gumpalan mi. Tiriskan dan bilas dengan air dingin. Sisihkan.
-Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih, tepung maizena, minyak wijen, air jeruk nipis, dan kecap asin. Aduk rata, lalu sisihkan.
-Masukkan brokoli ke dalam mangkuk besar yang aman untuk microwave dan panaskan selama 1½ menit, hingga lunak. Sisihkan.
-Panaskan 1 sendok teh minyak zaitun dalam wajan antilengket besar dengan api besar. Masukkan steak ke dalam wajan dan aduk dengan 2 sendok makan saus yang tersisa.
-Masak hingga kecokelatan, sekitar 2 menit. Angkat dari wajan dan sisihkan.
-Panaskan satu sendok teh minyak zaitun lagi di wajan, lalu masukkan bawang bombai. Masak sambil diaduk-aduk terus, hingga kecokelatan, sekitar 4 menit.
-Tambahkan brokoli dan masak hingga agak kecokelatan, sekitar 2 menit. Angkat dari wajan dan sisihkan.
-Tambahkan sisa satu sendok teh minyak zaitun ke dalam wajan, lalu tambahkan mi dan sisa saus. Masak sambil diaduk terus-menerus, hingga mi menyerap saus. Masukkan
kembali sayuran dan daging panggang yang sudah dimasak ke dalam wajan dan aduk hingga merata.
-Pindahkan mie ke piring saji dan hiasi dengan daun bawang, daun ketumbar, dan biji wijen, jika digunakan.
Selesai dan selamat menikmati. Rasakan kedahsyatan rasanya bersama keluarga tercinta! (Ina)
