DEPOSTJABAR.COM.- Menurunkan berat badan tidak selalu berarti harus makan dalam porsi kecil atau menahan lapar sepanjang hari. Dengan memilih makanan yang kaya serat, vitamin, dan rendah kalori, Anda justru bisa makan dalam jumlah lebih banyak sambil tetap menjaga berat badan.
Konsep ini dikenal sebagai diet volumetrik, yang berfokus pada konsumsi makanan bernutrisi tinggi namun rendah kalori.
Ahli gizi Alexandria Hardy menjelaskan bahwa makanan yang kaya air dan serat cenderung lebih mengenyangkan tanpa memberikan tambahan kalori besar.
“Kita makan dengan mata terlebih dahulu,” katanya, sehingga ukuran porsi yang besar namun sehat bisa memberikan rasa puas lebih lama.
Berikut tujuh makanan super yang bisa menjadi sahabat terbaik Anda dalam program diet sehat sebagaimana dikutip dari al Arabiya.net.
1. Mentimun
Dengan hanya 15 kalori per cangkir, mentimun menjadi camilan ideal saat lapar melanda. Kandungan airnya tinggi dan bisa dipadukan dengan hummus, yogurt Yunani, atau bahkan dijadikan pengganti roti untuk menu sehat.
2. Stroberi
Selain segar dan manis alami, stroberi hanya mengandung 49 kalori per cangkir. Buah ini juga kaya vitamin C, serat, serta antioksidan yang bisa membantu mengurangi peradangan dan menurunkan kolesterol.
3. Popcorn
Popcorn tanpa mentega dan garam berlebih bisa jadi camilan rendah kalori yang memuaskan. Tiga cangkir popcorn hanya mengandung kurang dari 100 kalori, tapi tinggi serat. Taburi dengan sedikit minyak zaitun dan rempah untuk variasi rasa.
4. Jamur
Jamur adalah bahan makanan rendah kalori yang kaya vitamin B dan senyawa anti-inflamasi seperti beta-glukan. Cocok ditumis, dipanggang, atau dijadikan pengganti daging dalam berbagai hidangan.
5. Jeruk Bali (Grapefruit)
Buah yang satu ini mengandung 92% air dan hanya 69 kalori per cangkir. Kandungan seratnya yang tinggi membantu menjaga kenyang lebih lama dan cocok dikonsumsi sebagai sarapan atau camilan sore.
6. Sayuran Berdaun Gelap
Bayam, selada air, dan kale (kubis hijau) adalah contoh sayuran berdaun yang rendah kalori namun kaya vitamin A, C, K, asam folat, dan zat besi. Satu cangkir kale, misalnya, hanya memiliki 7 kalori namun sudah mencukupi lebih dari setengah kebutuhan harian vitamin K.
7. Brokoli
Sayuran hijau ini hanya memiliki 31 kalori per cangkir mentah. Brokoli kaya serat dan senyawa tumbuhan yang telah dikaitkan dengan penurunan risiko kanker dan peradangan.
Demikian 7 makanan kaya serat dan vitamin yang bisa membantu menurunkan berat badan. (Ina)
