Setelah beberapa tahun membuka toko roti di Paris, Zang akhirnya kembali ke ustria dan mendirikan surat harian kabar pertama di negara itu dan memiliki bisnis di bidang perbankan hingga pertambangan.
Walaupun asal mjlanya dari Austria, banyak ahli sejarah yang selalu mengatakan bahwa Croissant adalah hasil Inovasi orang Prancis, karena menggunakan adonan ang sedikit beda yaitu, puff pastry.
Croissant juga menjadi salah satu makanan favorit orang Prancis dan dalam hitungan waktu beberapa tahun saja, Croissant menjadi makanan wajib warga Paris saat sarapan. Beberapa tahun kemudian, Croissant hadir dengan berbagai bentuk dan jenis. Ada yang bia dibeli di toko roti hingga adonan yang beku yang dijual di supermarket.
Sara Lee, peusahaan Amerika pertama kali mengenalkan Croissant beku pada tahun 1981. Lalu itu diikuti oleh beberapa restoran cepat saji, seperti Burger King dan Arby’s, yang juga memperkenalkan menu sarapan Croissant yang diisi dengan sayuran dan daging sapi asap iris. Pada tahun 1984, NewYork Timesmenyebut “Amerikanisasi Croissant” telah di mulai. (SPTN)
