Cara Membuat Onde Onde:
- 1. Campurkan tepung ketan, tepung beras, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata adonan tepung.
- 2. Kemudian tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga semua bahan tercampur dan adonan kalis.
- 3. Jika adonan sudah kalis, ambil adonan kulit onde secukupnya lalu pipihkan dan buat cekungan tengahnya untuk bahan isian.
- Isi tengah adonan dengan kacang hijau yang sudah kamu bulat-bulat tadi.
- Lalu bulatkan lagi adonan hingga isian kacang hijau tertutup sempurna oleh adonan kulit onde.
- Gulingkan onde-onde ke dalam biji wijen secara merata.
- Lakukan proses di atas sampai semua bahan dan adonan habis.
- Baru panaskan minyak cukup banyak untuk menggoreng onde-onde
- Setelah minyak panas, goreng onde-onde dengan api kecil saja sampai matang berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Onde-onde isi kacang hijau siap disajikan sebagai cemilan
Sekarang kamu bisa menyajikan onde-onde yang empuk dan anti bantat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!! (RATIH ANJANI)
