Resep Nasi Bakar Ayam Kemangi

Bahan nasi, masak semua:
– Beras 4 cup
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, geprek
– 65 ml santan instan
– 1/2 sdt garam
– Air secukupnya

Bumbu halus:
– 10 butir bawang putih
– 1 jempol kunyit
– 5 butir bawang merah
– 2 cabai rawit

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus.
2. Tambahkan 2 lembar daun salam, 1 buah serai geprek, 1 lembar daun jeruk.
3. Masukkan ikan teri, setelah itu ayam dan aduk rata.
4. Tambahkan sedikit air dan air asam jawa 2 sdm.
5. Masukkan 1 sdm kaldu bubuk dan 1 sdt merica.
6. Saat akan matang, masukkan kemangi.
7. Angkat, koreksi rasa.
8. Bungkus nasi, letakkan ayam dan petai di atasnya.
9. Bakar di atas teflon atau pemanggang.(PUT)