Bahan untu popcorn caramel:
75 gram gula pasir
50 gram mentega
¼ sdt garam
¼ sdt baking soda
Popcorn secukupnya
Cara membuat panna cotta caramel:
1. Ganache: Rebus heavy cream dalam panci di atas api sedang. Matikan api kompor dan tuang krim di atas cokelat susu cincang hingga meleleh.
2. Tuang ganache ke gelas saji dan biarkan hingga dingin bersuhu ruangan. Masukkan ke dalam lemari es.
3. Saus caramel: Rebus heavy cream dalam panci di atas api sedang. Tuang gula dan garam. Panaskan hingga saus berwarna gelap. Angkat dan biarkan dingin.
4. Panna cotta: Tuang susu ke dalam mangkuk dan tambahkan dengan bubuk gelatin. Di lain panci, rebus susu dan krim kental dengan api sedang.
5. Tuang susu dan krim dalam wadah berisikan campuran gelatin. Aduk hingga larut. Tuang ke dalam gelas saji berisikan ganache. Tunggu dingin dan masukkan ke dalam kulkas selama dua sampai tiga jam.
6. Popcorn caramel: Masukkan garam dan baking soda di atas wajan. Tambahkan dengan gula pasir, campurkan. Tambahkan dengan popcorn dan aduk hingga terlapisi sempurna.
7. Sajikan popcorn di atas panna cotta dan tuang saus caramel. Siap disajikan.*R
I thoroughly enjoyed this article. The author’s perspective was fascinating and left me with a lot to think about. Let’s dive deeper into this subject. Click on my nickname for more insights!