Resep Pasta Pesto ala Italia yang Enak

Cara membuat:

1. Sangrai pine nuts atau gunakan kacang mede yang sudah matang.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan spaghetti dan 1 sendok teh garam, masak hingga al dente.
3. Sambil menunggu spaghetti matang, blender pine nuts hingga halus.
4. Kemudian masukkan daun basil dan olive oil, blender lagi hingga halus. 
5. Tuang ke dalam mangkuk, masukkan keju parmesan, perasan jeruk lemon, lada hitam dan garam, aduk rata.
6. Tiriskan spaghetti yang sudah matang. Selagi panas, campurkan dengan saus pesto, beri sedikit air rebusan pasta agar tidak terlalu kering dan agar lebih gurih. Aduk rata.

Sajikan pesto pasta di piring dengan taburan keju parut. Nikmati selagi hangat. (RA)