DEPOSTJABAR.COM.- Salmon panggang dengan sayuran adalah pilihan kuliner nikmat dan menyehatkan yang memadukan juiciness salmon dengan kesegaran dan tekstur beragam sayuran panggang .
Olahan ini tidak hanya nikmat di lidah, tetapi juga bergizi karena menyediakan berbagai macam vitamin, mineral, dan asam lemak penting untuk kesehatan secara umum.
Salmon, seperti diketahui, dengan rasa yang kaya dan tekstur yang lembut dan lezat, adalah andalan hidangan ini yang tak terbantahkan.
Selain rasanya yang lezat, salmon adalah sumber protein berkualitas tinggi dan asam lemak omega-3, yang dikenal karena manfaatnya bagi kesehatan jantung dan otak.
Sementara sayuran, bisa wortel, paprika, bawang Bombay atau yang lainnya sesuai selesai, tidak hana menambah sentuhan warna pada piring.
Lebih dari itu, sayuran menyediakan berbagai nutrisi penting seperti serat, vitamin dan antioksidan yang bermanfaat untuk menjaga pola makan seimbang dan sehat.
Bersama salmon, sayuran segar yang dipanggang itu, akan semakin meningkatkan cita rasa hidangan dan menambahkan tekstur karamel yang renyah.
Tertarik? Jika ya, berikut ini resep dan cara membuatnya.
Bahan-bahan :
-4 fillet salmon segar (masing-masing sekitar 150-200 g);
– 2 wortel ukuran sedang, kupas dan potong tipis-tipis;
-1 zucchini besar, potong-potong;
– 1 cabai merah, potong-potong;
-1 paprika kuning, potong-potong;
-1 butir bawang bombay, potong-potong;
– 2 siung bawang putih cincang;
-2 sendok makan minyak zaitun;
-Garam dan merica secukupnya;
– 1 buah lemon potong tipis-tipis;
-peterseli segar cincang sebagai hiasan.
Cara mengolah :
-Panaskan oven terlebih dahulu hingga 400°F (200°C) dan lapisi loyang dengan aluminium foil atau kertas roti.
-Dalam mangkuk besar, campurkan wortel , zucchini , paprika , dan bawang bombay . Tambahkan bawang putih cincang dan gerimis dengan minyak zaitun. Taburi dengan garam dan merica sesuai selera. Aduk rata untuk memastikan semua sayuran terlumuri minyak dan bumbu .
-Letakkan irisan lemon di bagian bawah Loyang, untuk menciptakan salmon rasa jeruk yang halus saat dimasak.
-Susun fillet salmon di atas irisan lemon di atas loyang. Bumbui salmon dengan garam dan merica sesuai selera.
-Tutupi fillet salmon dengan sayuran yang sudah disiapkan. Sebarkan secara merata di sekeliling dan di atas salmon .
-Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama kurang lebih 15-20 menit, atau sampai salmon matang dan sayuran empuk. Waktu memasak dapat bervariasi tergantung ketebalan salmon, jadi pastikan untuk memeriksa kematangannya dari waktu ke waktu.
-Selesai.
Setelah salmon siap, keluarkan nampan dari oven dan diamkan beberapa menit sebelum disajikan.
Saran, untuk penyajiannya, letakkan fillet di setiap piring dan sajikan dengan seporsi sayuran panggang .
Taburi juga dengan peterseli cincang segar untuk hiasan dan tambahkan beberapa irisan lemon tambahan jika diinginkan.
Selamat mencoba resepnya untuk menu hari ini.(Ina)
