DEPOSTJABAR.COM.- Berikut adalah 6 alasan mengapa kita perlu makan perlahan, bukan makan cepat.
Sekedar diketahui, selama ini banyak orang hidup dengan kesibukan yang membuat mereka memilih untuk makan cepat agar bisa menghemat waktu. Adanya tekanan dari pekerjaan, seperti tenggat waktu dan rapat, seringkali memaksa orang untuk terburu-buru saat makan.
Kebiasaan tersebut, sebaiknya ditinggalkan. Salah satu alasan untuk mengubah kebiasaan ini adalah bahwa makan cepat dapat meningkatkan risiko diabetes. Dalam sebuah studi tahun 2019 yang dipublikasikan di Scientific Reports, ditemukan bahwa sekitar 30 persen pemakan cepat mengembangkan diabetes.
“Makan cepat seringkali berhubungan dengan makan berlebihan karena mengabaikan sinyal alami tubuh yang menunjukkan rasa kenyang, sehingga menyebabkan asupan kalori yang lebih tinggi. Hal ini dapat berkontribusi pada penambahan berat badan dan obesitas seiring waktu,” kata ahli gizi Ekta Singhwal, sebagaimana dikutip dari healthline.
Nah sebelum memulai mengubah kebiasaan makan tersebut, berikut beberapa alasan mengapa perlu makan perlahan yang perlu diketahui.
1.Pencernaan yang Lebih Baik
Orang yang mengunyah makanan dengan perlahan cenderung memiliki sistem pencernaan yang lebih baik. Sebuah studi tahun 2017 di BMJ Open menunjukkan bahwa makan perlahan memungkinkan pengunyahan yang lebih menyeluruh, sehingga makanan lebih mudah dicerna dan dapat mencegah masalah seperti gas dan kembung.
2.Peningkatan Rasa Kenyang dan Kontrol Nafsu Makan
Sebuah studi tahun 2019 yang dipublikasikan di jurnal Nutrients menunjukkan bahwa peserta yang makan perlahan melaporkan peningkatan rasa kenyang setelah makan.
“Makan perlahan memberi waktu bagi otak untuk mengenali sinyal kenyang,” kata Singhwal. Ini juga membantu menghindari makan berlebihan dan lebih baik dalam mengatur porsi.
3.Peningkatan Kenikmatan Makanan
Menghabiskan waktu untuk makan memungkinkan Anda menikmati rasa, tekstur, dan aroma makanan dengan lebih baik. Ini menjadikan pengalaman makan lebih menyenangkan dan memuaskan.
4.Manajemen Berat Badan yang Lebih Baik
Mereka yang makan perlahan cenderung lebih sadar terhadap isyarat lapar dan bisa membuat keputusan yang lebih baik tentang kapan harus berhenti makan. Ini bisa mengurangi asupan kalori dan membantu menjaga berat badan yang sehat.
5.Peningkatan Penyerapan Nutrisi
Dengan mengunyah makanan lebih baik dan makan lebih perlahan, tubuh Anda dapat menyerap lebih banyak nutrisi dari makanan yang dikonsumsi. “Ini sangat penting untuk nutrisi kompleks, seperti karbohidrat kompleks, yang membutuhkan proses pencernaan yang baik agar dapat diserap dengan efektif,” jelas ahli.
6.Kebiasaan Makan yang Penuh Perhatian
Makan perlahan mendorong kesadaran, membantu Anda fokus pada saat makan. Kesadaran ini bisa meningkatkan hubungan Anda dengan makanan, mengurangi kebiasaan makan yang dipicu oleh emosi atau stres, dan mendorong pilihan yang lebih sehat dalam diet Anda. (Ina)
