Kue Tradisional Khas Solo, Resep Membuat Semar Mendem

• 3 lembar daun bawang
• 1 lembar daun salam
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• garam secukupnya
• cabai besar dan daun sop sebagai topping

Cara membuat :

• Cuci ketan yang sudah direndam sampai bersih lalu masukkan ke dalam santan jangan lupa daun salam masak sampai ketan matang.
• Masak ayam yang sudah direbus dan disuwir kecil.
• Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan masukkan garam dan daun bawang masak hingga matang
• Kocok telur mengunakan garpu lalu tabahkan garam goreng tipis-tipis diatas teflon.
• Ulangi sampai adonan habis. Usahakan telur dadarnya benar-benar tipis supaya tak pecah ketika dilipat.
• Setelah ketan matang angkat lalu bagi menjadi 2.
• Cetak diloyang lalu tambahkan suwiran ayam sampai habis dan rata diatas ketan lalu tutup kembali dengan sisa ketan tadi.
• Setelah itu biarkan agak dingin lalu iris sesuai selera anda
• Ambil dadar telur selembar lalu masukkan ketan tadi ulangi sampai habis

Selamat Mencoba!