Resep Ayam Suwir Kemangi Pedas Gurih

• 11 cabe merah keriting
• 2 cabe merah besar
• 2 buah tomat
• 5 kemiri sangrai
• Minyak goreng sedikit

Cara Membuat:

1. Rebus dada ayam hingga matang, lalu suwir-suwir. 
2. Haluskan bumbu halus dengan blender atau manual dengan ulekan. 
3. Panaskan sedikit minyak di wajan. Masukkan bumbu halus, tumis sebentar. Tambahkan kunyit bubuk, daun jeruk, garam, gula, lada, dan kaldu jamur. 
4. Setelah itu masukkan suwiran ayam dan kemangi. Aduk hingga rata. Jangan lupa cicipi untuk mendapat rasa yang pas. Masak hingga matang.

Ayam suwir kemangi pun siap disantap dengan nasi hangat. (RA)