Resep Membuat Laksa Singapura

• 2cm lengkuas geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai geprek
• 750ml santan kental
• 5sdt garam
• 1 sdt gula

Bahan bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 6 buah cabe merah tanpa biji
• 3cm jahe
• 2cm kunyit
• 1sdt ketumbar
• 30gram ebi
• ½ sdt terasi udang yang sudah di sangrai

Cara membuat:

1. Panaskan minyak
2. Tumis bumbu halus dan tambahkan lengkuas, daun jeruk dan serai
3. Tumis hingga matang dan wangi
4. Tambahkan santan, masukan bumbu
5. Koreksi rasa
6. Masukan udang dana yam
7. Tata bihun, toge, tahu, otak ikan dan telur rebus di mangkok. Siram dengan kuah laksa bersama ayam dan udang
8. Sajikan

Selamat menikmati. (PARISAINI R ZIDANIA)