2. Memasak nasi
Tuang beras ke dalam rice cooker bersama dengan kaldu ayam, garam, air bunga telang, daun jeruk, dan serai. Biarkan nasi tanak sesuai dengan petunjuk yang terdapat pada rice cooker. Angkat setelah matang dan sisihkan.
3. Membuat sambal ikan kerisik
Mula-mula kelapa parut disangrai hingga warnanya berubah menjadi kecokelatan. Kemudian masukkan ikan suwir bersama dengan gula pasir, garam, merica putih bubuk, bawang merah, dan jahe. Aduk rata hingga semua bumbu meresap. Angkat setelah matang, lalu sisihkan.
4. Memanggang daging sapi
Siapkan loyang yang telah diolesi minyak. Kemudian lumuri daging sapi dengan kunyit dan garam. Panggang dalam oven panas pada suhu 180⁰ C selama kurang lebih 15 menit atau hingga tekstur daging mengering. Setelah itu keluarkan daging sapi dari oven dan sisihkan.
5. Nasi kerabu siap disajikan
Siapkan piring saji. Cetak nasi yang sudah matang menggunakan mangkuk kecil.
Agar cita rasanya semakin lezat, lengkapi nasi kerabu dengan sambal ikan kerisik, daging sapi, sambal merah, mentimun, taoge, kol putih, telur asin, dan kerupuk ikan. Dan nasi kerabu pun siap dihidangkan untuk disantap bersama keluarga.
Takaran resep kali ini bisa untuk membuat 6 porsi nasi kerabu sekaligus. Selamat mencoba resepnya di rumah ya. (RATIH ANJANI)
BACA JUGA: Ingin Olahraga Nambah Seru ! Inilah 5 Rekomendasi Tempat Joging di Bandung
Great job on this piece! Its both informative and engaging. Im eager to hear your thoughts. Click on my nickname for more interesting reads!