DEPOSTJABAR.COM,- Nasi kerabu merupakan salah satu makanan khas Malaysia. Kehadirannya memang kurang populer dibandingkan dengan nasi lemak. Tapi soal rasa, nasi kerabu tak kalah lezat, loh.
Keunikan makanan yang satu ini adalah penggunaan bunga telang untuk menghasilkan warna biru flamboyan pada nasinya. Biasanya nasi kerabu disajikan dengan acar jahe, telur asin, ikan suwir, sambal, ayam goreng, dan kerupuk ikan.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Nasi:
- 300 g beras bulir panjang, cuci bersih
- 500 ml kaldu ayam
- 1 sdt garam
- 10 lembar bunga telang, rendam air hangat
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
Daging sapi:
- 300 g daging sapi bagian dalam, iris tipis, memarkan
- 1 sdt garam
- 2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdm minyak sayur
BACA JUGA: Alergi Udang: Ciri-ciri dan Cara Mengatasi
