Cara Membuat:
- Cuci bersih udang rebon lalu sisihkan. Setelah itu bersihkan kacang tanah dan belah menjadi dua bagian, sisihkan.
- Haluskan bahan-bahan bumbu halus lalu masukkan ke wadah besar.
- Tambahkan tepung beras, kaldu bubuk, garam, lada, telur, dan air. Aduk hingga merata dan tidak ada adonan yang menggumpal.
- Lalu masukkan irisan daun jeruk, kacang tanah, dan udang rebon. Aduk lagi. Jangan lupa koreksi rasa sesuai selera kamu.
- Goreng di minyak panas dengan api kecil supaya matang merata. Saat menggoreng tuang adonan peyek di tepi wajan sehingga membentuk lembaran yang lebar nantinya. Goreng sampai matang.
Rempeyek yang super renyah dan sedap sudah siap kamu santap! (RA)
