Cara membuat:
- Cuci bersih tahu, potong dadu.
- Campurkan bahan kering, ambil 3 sdm untuk membuat adonan basah.
- Buat adonan basah jangan terlalu cair.
- Celupkan tahu ke dalam adonan basah. Jika ingin bumbunya terasa lebih meresap, rendam dulu tahu selama 10 menit di dalam adonan basah.
- Ambil tahu lalu gulung ke dalam bahan kering, angkat dan hentakkan sesekali agar tidak banyak tepung kering yang menempel dan ikut tergoreng mengotori minyak karena ini juga memengaruhi tekstur krispi tahu nantinya.
- Goreng tahu hingga matang krispi. Angkat, tiriskan dari minyak. Lakukan hingga tahu habis.
- Setelah itu goreng untuk kedua kalinya agar lebih krispi. Angkat dan tiriskan.
Sajikan tahu crispy dengan bubuk tabur atau saus favorit. (RA)
