Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah kemiri
- ½ sdm kunyit bubuk
Bahan pelengkap:
- 1 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit merah
- Tomat potong
- Bawang goreng
- Selederi dan daun bawang, iris kecil
- Emping (boleh diganti kerupuk, sesuai selera)
- Lontong
Cara membuat:
- Rebus daging hingga sedikit empuk. Jika menggunakan jeroan, rebus secara terpisah
- Potong-potong daging dan masukan kembali ke air rebusan daging
- Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan serai dan daun salam
- Tumis hingga matang
- Masukan bumbu halus kedalam air rebusan daging, beri garam dan kaldu secukupnya. Tutup panci
- Setelah daging mulai empuk, masukan santan. Aduk hingga mendidih dan matang
- Untuk sambal: rebus 1 bawang putih dan 6 cabai rawit merah, beri bumbu
- Sajikan empal gentong di mangkuk dengan lontong dan emping.
Selamat mencoba. (PARISAINI R ZIDANIA)
I’m really inspired along with your writing talents and also with the layout to your weblog. Is that this a paid subject or did you customize it your self? Anyway stay up the excellent quality writing, it is rare to look a great weblog like this one these days!