Cara Membuat Puding Mekar Buah Naga
Puding Putih:
– Campur semua bahan puding kecuali biji selasih.
– Masak hingga mendidih, matikan api.
– Masukkan biji selasih.
– Aduk dan biarkan uap panas berkurang, lalu tuang dalam cetakan talam, biarkan set.
– Setelah itu keluarkan puding dari cetakan. Agak tusuk- tusuk dengan lidi di semua bagian puding. Sisihkan.
Puding Merah:
– Campur semua bahan kecuali pewarna, aduk dan masak hingga mendidih.
– Sisakan sedikit bagian puding yang belum bewarna, biarkan dalam panci.
– Selanjutnya beri pewarna pada bagian yang banyak tadi, aduk rata.
– Tuang dalam cetakan, setengah bagian dari cetakan saja, lalu masukkan puding putih.
– Ulangi hingga habis, biarkan set.
Penyelesaian:
– Setelah puding set, keluarkan dari cetakan, lalu belah pada bagian yg melengkung.
– Taruh pada cup mika dan panaskan sisa puding yang tidak bewarna tadi.
– Lalu tuang sedikit pada puding yang sudah dibelah dan diletakkan dalam cup mika.
– Biarkan set, simpan dalam kulkas.
Itulah resep camilan buka puasa Ramadhan 2023, puding mekar buah naga yang dijamin bisa meruntuhkan lapar dan dahaga. Selamat berkreasi! (RA)
