Bahan-bahan:
- 200 gram kelapa muda
- 2500 gram es serut
- 25 gram sagu mutiara merah
- 25 gram sagu mutiara hijau
- 75 gram tape ketan hitam
- 125 gram alpukat
- 125 gram nangka
- 100 gram tape singkong
Bahan Sirup:
- 250 gram kental manis
- 500 gram gula pasir
- 250 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 10 tetes pewarna merah muda
Cara Membuat:
- Kelapa muda dan alpukat dikeruk lebar serta nangka dipotong-potong.
- Sagu mutiara direbus terlebih dahulu.
- Rebus hingga mendidih kental manis, gula pasir, santan, pewarna dengan api kecil.
- Setelah matang, dinginkan beberapa saat.
- Kemudian masukkan sirup ke dalam es serut, aduk rata dan masukkan ke dalam freezer.
- Masukkan kelapa muda, sagu mutiara, tape ketan hitam, buah dan tape singkong ke dalam wadah.
- Campurkan dan aduk dengan kental manis.
- Es doger siap disajikan.
BACA JUGA: Camilan Kala Bersantai, Membuat Egg Tart di Rumah
