Beranda / Jawa Barat / Purwasukabek Masakan Indonesia yang telah Mendunia, Sate Maranggi ala Purwakarta

Masakan Indonesia yang telah Mendunia, Sate Maranggi ala Purwakarta

Sate Maranggi (Foto: Pinterest)

Bumbu halus: 

  • 4  butir bawang merah 
  • 2 butir siung bawang putih 
  • 2 cm jahe 
  • 2 cm lengkuas 
  • 1 sdm ketumbar butirang 
  • 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air panas 
  • 1 sdt garam  

Olesan:  

  • 5 sdm Bango Kecap Manis   
  • Sambal tomat, aduk rata: 
  • 1 buah tomat merah, belah 2, iris tipis    
  • 10 buah cabai rawit hijau, di ulek kasar  
  • 1 sdm cuka  
  • ¼ sdt garam  
  • ½ sdt gula pasir   

Pelengkap:  

  • Bango Kecap Manis  

Cara Memasak

  • Bungkus daging sapi dengan daun pepaya selama 30 menit. Sisihkan.  
  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Sisihkan. 
  • Keluarkan daging dari dalam bungkusan daun pepaya. Lumuri daging dengan bumbu halus dan Bango Kecap Manis secara merata. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan.  
  • Tusukkan daging ke tusuk satai. Sisihkan.  
  • Panaskan grill pan, olesi dengan sedikit minyak. Masak sate sambil diolesi dengan Bango Kecap Manis. Masak hingga matang. Angkat. 
  • Sajikan bersama sambal tomat dan pelengkap.  

Selamat Mencoba! (RATIH ANJANI)

BACA JUGA: 5 Tips Memilih Teman yang Baik dan Manfaatnya

Laman sebelumnya
Halaman: 1 2

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

107 komentar

Berita Jabar Lainnya

No More Posts Available.

No more pages to load.