DEPOSTJABAR.COM – Berikut tiga manfaat susu kedelai bagi kesehatan yang perlu diketahui.
Sebelumnya perlu dijelaskan bahwa susu kedelai adalah minuman nabati yang dibuat dari biji kedelai. Proses pembuatannya dengan merendam kedelai, menggilingnya dengan air, kemudian menyaring campuran tersebut untuk memisahkan ampasnya. Hasilnya adalah cairan yang kaya nutrisi dan sering digunakan sebagai alternatif susu sapi.
Susu kedelai dapat digunakan dalam berbagai cara, seperti untuk minuman, cereal, smoothies, atau dalam masakan.
Selain itu, susu kedelai sering diperkaya dengan kalsium dan vitamin D untuk meningkatkan nilai gizinya. Cocok bagi mereka yang intoleran laktosa atau yang memilih pola makan nabati.
Susu kedelai tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan protein, kalsium yang bermafaat untuk tubuh.
Adapun manfaatnya antara lain sebagai berikut.
1. Mencegah osteoporosis
Susu kedelai memiliki keunggulan yang jelas dibandingkan makanan lain dalam mencegah osteoporosis. Ini terjadi karena susu kedelai tidak hanya kaya akan kalsium, tetapi juga mengandung fitoestrogen – isoflavon kedelai.
Ketika kadar estrogen tubuh rendah, itu dapat menyebabkan hilangnya kalsium tulang yang besar. Akibatnya, wanita dengan estrogen yang tidak mencukupi atau kekurangan lebih mungkin terkena osteoporosis, yang merupakan salah satu alasan penting mengapa wanita rentan terhadap osteoporosis selama menyusui, pascamenopause atau ketika ovarium mereka rendah.
Isoflavon kedelai dalam susu kedelai adalah fitoestrogen alami, yang memiliki efek seimbang dari regulasi dua arah, yang dapat membantu menjaga kadar estrogen dalam tubuh, sehingga mengurangi risiko osteoporosis.
2. Mengontrol gula darah
Susu kedelai kaya akan berbagai elemen seperti kalium dan magnesium, yang dapat membantu mengontrol tekanan darah. Susu kedelai memiliki kandungan lemak yang rendah termasuk lemak nabati, terutama asam lemak tak jenuh,yang bermanfaat untuk mengatur gula darah dan lipid darah, mengurangi kejadian obesitas, dan mempertahankan bentuk tubuh.
3. Mencegah penyakit kardiovaskular
Susu kedelai juga kaya akan nutrisi seperti lesitin dan saponin, yang bermanfaat untuk pencegahan penyakit kardiovaskular seperti penyakit jantung koroner dan aterosklerosis.
Demikianlah tiga manfaat susu kedelai untuk Kesehatan. (Ina)Susu kedelai juga kaya akan nutrisi seperti lesitin dan saponin, yang bermanfaat untuk pencegahan penyakit kardiovaskular seperti penyakit jantung koroner dan aterosklerosis.
Demikianlah tiga manfaat susu kedelai untuk Kesehatan. (Ina)
