Resep Membuat Korean Cream Cheese Garlic Bread Recipe

Bahan garlic butter:

• 100 gram mentega cair
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdm parsley kering
• 1 sdm kental manis
• 1 sdm madu
• 1 butir telur 

Cara Membuat:

1. Roti: Aduk rata susu, ragi, dan gula, diamkan selama 5-10 menit atau hingga ragi bereaksi
2. Masukkan tepung, garam, telur dan campuran susu, uleni selama 5 menit hingga menyatu, lalu tambahkan mentega dan uleni lagi 15-20 menit hingga kalis.
3. Bulatkan adonan. Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan plastic wrap atau kain lembap. Diamkan selama 1 jam.
4. Setelah 1 jam, tekan-tekan adonan hingga gasnya dengan cara ditinju atau ditekan menggunakan kepalan tangan. Timbang adonan 80 g, bulatkan. Tutup dengan plastic wrap atau kain lembap. Diamkan selama 30 menit.
5. Poles permukaan adonan roti dengan bahan olesan telur. Panggang dalam oven panas 180 C selama 10 menit. Keluarkan roti. Sisihkan.
6. Belah permukaan roti menjadi 6 bagian hingga ke bagian tengah (hati-hati jangan sampai putus). Sisihkan.
7. Cream cheese topping: Aduk rata cream cheese, gula halus, dan susu cair menggunakan spatula atau whisk. Aduk hingga mulus. Masukkan ke dalam kantung plastic segitiga. Sisihkan.
8. Garlic sauce: Lelehkan mentega, angkat. Campur rata bersama bawang putih, Royco Kaldu Jamur, peterseli, dan madu. Tambahkan telur, aduk rata. Sisihkan.
9. Semprotkan campuran cream cheese ke setiap belahan sisi roti. Tuang garlic sauce ke atasnya secara merata. Taburi dengan keju parmesan dan parsley cincang.
10. Panggang dalam oven panas 180° C selama sekitar 10 menit. Keluarkan dari oven. Sajikan dengan cocolan Saus Sambal Jawara.

Selamat menikmati! (RATIH ANJANI)