DEPOSTJABAR.COM – Inilah resep rengginang khas Sunda spesial gurih dan renyah.
Rengginang bisa dibilang merupakan camilan wajib terlebih saat momen indah bersama keluarga
Rengginang ini bisa kita jumpai hampir di setiap rumah warga terlebih ketika hari raya.
Rasanya yang enak serta murah, membuat kerupuk berbahan dasar nasi ketan begitu disukai.
Pada artikel ini, kita akan membahas bagaimana cara membuat rengginang khas Sunda spesial untuk lebaran tentunya dengan rasa yang enak dan gurih.
Bahan-bahan membuat rengginang
– Beras ketan 1 kg
– Garam secukupnya
– Terasi merah 5 buah
– Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat rengginang
1. Pertama, cuci beras ketan hingga bersih. Setelah itu, masak hingga beras ketan setengah matang
2. Sementara itu, siapkan terasi, garam dan penyedap rasa. Lalu larutkan terasi dengan air kurang lebih setengah gelas, hingga air tersebut berubah menjadi merah muda dan memiliki rasa asin gurih enak.
3. Lalu angkat beras ketan setengah matang tadi, lalu tambahkan air terasi tadi.
4. Uleni semua bahan hingga beras ketan berubah warna menjadi merah muda, seperti warna terasi.
5. Setelah semua bahan tercampur, masak kembali beras ketan hingga matang.
