DEPOSTJABAR.COM.- Mencari olahan yang bisa dimakan pas buka Puasa Ramadan 1445 H sekaligus untuk sahur?
Jika itu yang dicari, cobalah membuat sop ceker ayam dengan resep kekinian berikut.
Menurut sejumlah buku resep, sop ceker ayam yang resepnya akan dibagikan ini, memang bisa disantap saat buka puasa dan saat sahur.
Kelebihannya, dengan menyantap sop ceker ayam ini, tubuh kemungkinan besar akan fresh dan segar sepanjang hari karena kandungan gizi yang terdapat dalam ceker dan bahan sayurannya.
Nah bagi yang berminat mengolah sop ceker ayam, berikut ini disajikan salahsatu resep kekinian yang bisa dicoba, dikutip dari @yoanitasavit di Instagram.
Bahan :
-700 gram ceker ayam, cuci bersih
-4 buah wortel, potong
-2 buah kentang, kupas potong
-7 buah buncis, potong
-2 batang daun bawang, iris
-1 batang daun seledri, ikat simpul
– Garam, lada bubuk, kaldu bubuk secukupnya
-2 liter air matang (sesuaikan)
Bumbu rempah : 2 cm jahe, geprek, 2 butir cengkeh, 1 buah pekak/bunga lawing, dan 1 ruas kayu manis.
Bumbu halus : 3 sdm bawang merah goring, 2 sdm bawang putih goreng.
Langkah mengolah :
1. Didihkan air rebus ceker ayam bersama bumbu rempah hingga empuk, buang buih yg mengambang di atasnya (bisa pakai panci presto).
2. Masukan wortel, kentang dan garam, lada bubuk, kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga sayuran empuk.
3. Masukan buncis, daun bawang dan daun seledri masak sebentar. Koreksi rasa. Matikan api lalu masukkan bumbu halus. Aduk rata.
Demikianlah resep sop ceker ayam kekinian yang bisa dicoba, untuk buka puasa dan sahur. Selamat mencoba. (Ina)
