DEPOSTJABAR.COM,- Bebek cabai hijau adalah salah satu hidangan khas Minang yang terkenal dengan kelezatannya. Dalam hidangan ini, bebek dipadukan dengan cabai hijau yang pedas dan bumbu rempah khas Minang, menciptakan cita rasa yang kaya dan menggugah selera.
Hidangan ini memiliki rasa pedas dan rempah yang khas, cocok disajikan saat makan bersama keluarga atau saat sedang berkumpul dengan teman-teman. Berikut ini adalah resep bebek cabai hijau ala Minang yang dapat dicoba di rumah.
Bahan-bahan Membuat Bebek Cabai Hijau:
- 1 ekor bebek, potong menjadi bagian-bagian
- 10 cabai hijau besar, iris tipis
- 5 cabai merah besar, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdm gula merah, serut halus
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
