DEPOSTJABAR.COM,- Bubur mutiara bisa menjadi menu takjil bagi Anda yang buka puasa dengan sajian yang manis-manis. Resep bubur mutiara pun terbilang sederhana sehingga mudah dibuat sendiri di rumah.
Bubur berbahan dasar sagu mutiara ini umumnya berwarna merah muda. Jika sudah dikasih santan, warnanya akan jadi semakin cantik ketika disajikan di dalam mangkuk berwarna putih. Ingin bikin bubur mutiara untuk takjil di bulan Ramadan? Silahkan coba resep bubur mutiara di bawah ini.
Bahan:
- 100 gr sagu mutiara
- 750 ml air atau secukupnya
- 4 sdm gula pasir
- 400 ml santan cair (bisa diganti dengan mencairkan creamer bubuk)
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
- Rebus air hingga mendidih lebih dulu. Kemudian masukkan sagu mutiara. Aduk sesekali. Jangan memasukkan saat air belum mendidih karena sagu mutiara akan hancur.
- Masukkan gula pasir, aduk hingga larut. Tutup panci agar uapnya bisa memasak sagu dengan lebih baik.
- Masak selama 5 menit. Matikan api.
- Diamkan selama 30 menit tanpa membuka tutup panci.
- Sambil menunggu, masak santan hingga panas. Simpul daun pandan, masukkan beserta garam. Aduk rata.
- Jika santan sudah matang, matikan api.
- Lanjutkan memasak sagu mutiara. Setelah 30 menit, nyalakan lagi api dan masak selama 7 menit. Sesekali diaduk agar tidak menempel di bawah.
- Jika putih-putih bagian dalam sagu sudah memudar, tanda sagu mutiara matang. Matikan api. Tutup lagi panci agar sisa panasnya bisa memasak sisa sagu yang masih putih.
- Sajikan sagu mutiara dengan santan. Lebih enak jika dinikmati dingin.
Yuk bikin semua jajanan buka puasa di atas, cocok jadi menu takjil. (RA)
