Bahan Tumisan Daging:
- 100gram daging, iris panjang tipis
- 1sdm minyak wijen
- 1,5sdm saus tiram
- ½ sdt merica
- Minyak secukupnya
Bahan Saus:
- 1sdm Gochujang
- 1sdt minyak wijen
- 1sdt gula palem
- 1sdt cuka
- 1sdm air matang
Cara Membuat:
- Masak beras, sisihkan.
- Goreng telur menjadi mata sapi, pindahlan ke tempat lain
- Remas-remas timun jepang menggunakan garam hingga layu
- Celupkan bayam, toge dan wortel ke dalam air mendidih sebentar saja
- Campur dengan 1sdt minyak wijen dan sejumput garam
- Aduk rata, sisihkan
- Tumis irisan jamur champignon dengan 1sdm mentega hingga wangi dan kecoklatan
- Angkat dan sisihkan
- Panaskan minyak di atas Teflon, masukan daging dan tumis hingga sari-sari daging keluar dan matang
- Angkat dan tiriskan
- Campurkan semua bahan saus hingga merata
- Masukan mangkuk saji ke dalam nasi
- Susun melingkar dengan aneka sayuran dan tumisan daging
- Taruh telur mata sapi di tengah mangkuk
- Beri saus
- Sajikan
Selamat mencoba. (PARISAINI R ZIDANIA)
