Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan kering, aduk rata.
- Kocok telur, masukkan ke dalam tepung. Tuang air, aduk merata hingga menjadi adonan yang cair.
- Siapkan teflon anti lengket. Panaskan di atas api hingga benar-benar panas.
- Coba percikkan air pada teflon, jika sudah berbunyi ces atau air langsung menguap, berarti teflon sudah siap.
- Tuang satu sendok sayur atau secukupnya hingga menutupi semua permukaan teflon. Panggang dengan api kecil agar tidak gosong. Crepes yang krispi akan memiliki permukaan kulit yang halus.
- Tabur topping gula pasir, meses atau keju parut.
- Jika sudah terlihat kering, ambil satu sisi dan lipat crepes. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.
Crepes renyah siap dinikmati. (RATIH ANJANI)
