Cara membuat:
- Cincang coklat batang dan lelehkan di atas air panas.
- Ayak tepung dan campurkan dengan coklat bubuk dan baking powder.
- Di wadah lain, campurkan telur, gula pasir dan SP. Kocok menggunakan mixer kecepatan tinggi selama kurang lebih 10 menit atau hingga mengembang putih.
- Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit, aduk menggunakan kecepatan rendah cukup sampai tercampur saja, jangan terlalu lama.
- Campurkan susu, garam, pasta cokelat dan cokelat cair. Tuang ke dalam adonan perlahan, aduk. Gunakan spatula agar adonan tidak turun. Aduk balik secukupnya. Panaskan kukusan. Siapkan loyang.
- Gunakan loyang cukup lebar agar lapisannya tidak terlalu tebal.
- Oles tipis dengan margarin, alasi dengan kertas roti. Tuang adonan dan ratakan. Kukus selama 20 menit atau hingga matang. Jangan terlalu lama karena kue akan pecah jika terlalu lama.
- Angkat dan gulung selagi hangat sambil melepaskan kertas roti di dasarnya.
- Tahan dalam posisi yang sama. Biarkan dingin, buka kembali gulungan, isi dengan krim atau cokelat ganache secukupnya.
- Gulung lagi agar tetap cantik. Brownies kukus gulung siap dipotong-potong dan disajikan.
Selamat Mencoba! (RA)