DEPOSTJABAR.COM,- Kue apem menjadi salah satu kue favorit sebagian orang. Di Jawa sendiri, kue apem sebagai salah satu kue yang memiliki makna mendalam. Tak heran, kue apem kerap disajikan di acara selamatan dan peringatan hari-hari khusus.
Menjelang bulan Ramadan seperti sekarang ini, kue apem makin populer di Jawa. Mengingat dengan adanya tradisi megengan untuk menyambut Ramadan. Di acara megengan, biasanya masyarakat selalu memasukkan kue apem ke dalam menu sajian. Bicara mengenai kue apem, kali ini Depostjabar.com memiliki resep kue apem khas Jawa yang enak, empuk, lembut dan merekah.
Penasaran seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.
Bahan:
- 250 gram tepung beras
- 2 sdm tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 150 gram tape singkong, lumatkan
- 500 ml santan kelapa
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt pasta pandan
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 1 lembar duan pandan, iris tipis untuk hiasan
