DEPOSTJABAR.COM,- Jengkol atau jering adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara. Bijinya digemari di Malaysia, Myanmar, dan Thailand. Masyarakat Indonesia mengenalnya sebagai bahan pangan. Jengkol termasuk suku polong-polongan. Buahnya berupa polong dan bentuknya gepeng berbelit membentuk spiral, berwarna lembayung tua.
Terkenal dengan aromanya yang khas, semur jengkol memang lezat dijadikan lauk.
Meskipun memiliki bau yang khas dan tidak cocok dengan semua orang, namun penggemar semur jengkol di Indonesia tidak sedikit.
Yuk Intip Resep dibawah Ini!
Bahan:
- 1 kg jengkol tua
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 8 buah cabai rawit (disesuaikan dengan selera)
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jari kunyit
- 7 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 bungkus santan instan
