Bahan soup:
- 300gram jamur kancing, iris tipis
- 200ml susu cair
- 800ml air yang dicampur dengan ½ sdm kaldu bubuk
- 2 siung bawang putih, geprek dan cincang kecil-kecil
- 1 siung bawang Bombay, cincang
- 3sdm tepung terigu
- 3sdm butter
- Minyak secukupnya
- Bumbu secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bawang Bombay dan bawang putih dengan menggunakan minyak dan butter sedikit saja
- Masukan jamur, aduk rata, beri bumbu dan aduk hingga warna kecoklatan
- Masukan 3sdm margarin
- Masukan 3sdm tepun terigu, aduk engan cepat agar tidak menggumpal
- Masukan 800ml air secara perlahan sambik terus diaduk agar tidak emnggumpal
- Saat mulai kental, masukan susu cair
- Aduk hingga kental lagi
- Koreksi rasa
- Panaskan oven 200 derjata selama 10 menit
- Siapkan wadah anti panas, cetak puff pastry sesuai ukuran mangkuk
- Masukan sup ke mangkuk
- Oleskan puff pastry dengan telur yang sudah di kocok
- Panggang di oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 20 menit.
- Sajikan
Selamat mencoba. (PARISAINI R ZIDANIA)
