Bahan sus
75 gr terigu protein sedang
60 gr unsalted butter
¼ sdt garam
2 butir telur
120 ml air.
Vla
55 gr gula pasir
35 gr tepung maizena
350 ml susu cair
1 buah kuning telur
1 sdt vanilla extract
½ sdm butter
Cara membuat
1. Topping, siapkan wadah masukkan butter dan browm sugar. Aduk rata. Masukkan terigu, aduk arata. Bungkus paltis wrap, gilas lebar, simpan di kulkas selama 30 menit.
2. Keluarkan dari bagi beberapa bagian. Berikan pewarna sesuai selera. Tipiskan lalu cetak bulat.
3. Sus: siapkan panci. Masukkan butter, garam, dan air. Masak sampai mendidih. Matikan api.
4. Masukkan terigu, aduk rata. Hidupkan lagi kompor. Masak selama 2 atau 3 menit. Angkat lalu pindah ke baskom dan dinginkan.
5. Kocok telur, tuang ke adonan sus tadi, kocok menggunakan balloon wgisk sampai rata.
