Bahan topping:
- 1 butir telur rebus
- 1 sdm keju cheddar/parmesan
- 2 buah tomat ceri
Cara membuat:
- Cuci bersih sayuran, potong-potong daun selada. Serut jagung, iris tipis memanjang bawang bombay, wortel dan kubis.
- Campurkan semua sayuran ke dalam mangkuk. Tambahkan minyak zaitun, oregano, garam dan lada secukupnya. Sisihkan.
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan lada dan garam. Siapkan teflon, oles minyak zaitun. Panggang di teflon hingga matang. Jika ingin cepat matang, belah dua dada ayam menjadi lebih tipis dan melebar.
- Bolak-balik hingga matang. Sesekali oles minyak zaitun di kedua sisinya agar bagian luarnya agak renyah.
- Tambahkan minyak wijen di akhir. Angkat, lalu potong-potong.
Sajikan salad sayur dengan potongan ayam, telur rebus dan tomat ceri di atasnya. Tabur keju parut. Siap disantap.
