DEPOSTJABAR.COM.- Masakan khas Solo selalu berhasil mencuri perhatian para pecinta kuliner. Kekayaan rempah-rempah serta penggunaan bahan-bahan alami yang segar menjadikan masakan khas Solo kaya akan rasa dan aroma.
Meskipun terlihat rumit dan sulit, ternyata memasak masakan khas Solo di rumah tidak sesulit yang dibayangkan. Anda dapat mencoba beberapa resep masakan khas Solo yang mudah dibuat di rumah, seperti Soto Gading.
Soto Gading adalah salah satu masakan khas Solo yang mudah dibuat di rumah. Soto ini terbuat dari daging ayam, tauge, mie kuning, dan bumbu-bumbu rempah yang membuat rasanya begitu lezat.
Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuat Soto Gading:
Bahan-bahan:
500 gram daging ayam
200 gram tauge
300 gram mie kuning
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 liter air
2 sendok makan minyak goreng
2 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
Rebus ayam hingga matang, angkat, dan suwir-suwir. Sisihkan kaldu ayam.
Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
Masukkan kaldu ayam dan air. Tambahkan garam dan merica. Masak hingga mendidih.
Masukkan mie kuning, ayam suwir, dan tauge. Aduk rata dan matikan api.
Sajikan Soto Gading dengan irisan daun seledri dan bawang goreng.
Selamat mencoba, dan menikmati. (RI)
