Bahan Saus :
- 1 butir bawang bombay, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah keriting, iris serong
- 1 buah wortel, potong korek api
- 1 buah timun tanpa biji, potong korek api
- 1/4 buah nanas, potong kecil-kecil
- 3 sdm saus tomat
- 5 sdm saus sambal
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada halus
- 200 ml air
Cara Membuat :
- Ayam yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong. Direndam dengan bumbu marinasi. Simpan di kulkas selama 30 menit.
- Siapkan adonan kering dan adonan basah.
- Baluri daging ayam ke adonan kering. Celupkan ke adonan basah, gulingkan lagi di adonan kering. Celupkan kembali ke adonan basah sambil dicubit-cubit.
- Goreng daging ayam tepung sampai matang. Angkat dan tiriskan
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan irisan cabai. Tambahkan saus sambal, saus cabai, dan air. Bumbui dengan garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata.
- Masukkan wortel, timun, nanas, dan bawang bombay. Aduk rata. Masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.
- Sajikan ayam goreng tepung dengan siraman saus di piring.
- Ayam koloke asam manis pedas siap dinikmati.
Itulah resep makanan cina yang bisa kamu coba. Selamat mencoba.*Rin
