- 2 sdm Kecap Manis
- 1 L air, untuk merebus
- ½ sdt Royco Kaldu Ayam
- 4 sdm minyak, untuk menumis
Sambal
- 150 g cabai rawit merah
- 50 g cabai merah
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm jahe
Cara membuat
- Rebus ceker bersama garam, 1 lembar daun salam, dan 1 batang serai hingga ceker matang dan empuk. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis sambal mercon bersama daun jeruk, lengkuas, serta sisa serai, daun salam hingga harum. Masukkan ceker, aduk.
- Tambahkan Bango Kecap Manis, Royco Kaldu Ayam, dan 100 ml air sisa merebus ceker. Masak hingga meresap selamat 15 menit. Angkat. Sajikan.
